Chặt và đốt là một trong những loại hình nông nghiệp lâu đời nhất. Dưới đây là một số thông tin thú vị về phương pháp này, chẳng hạn như nguồn gốc, ý nghĩa, lợi ích, nhược điểm chính của nó, cùng với các bước liên quan và nơi nó được thực hành.
Bạn có biết không?
Việc đốt rừng làm nương rẫy ở lưu vực sông Amazon có thể nhìn thấy từ ngoài không gian.
Nông nghiệp du canh là loại hình canh tác trong đó một phần rừng bị phá để lấy đất trồng hoa màu. Các loại cây trồng chỉ phát triển mạnh nhờ độ phì nhiêu vốn có của đất; không có phân bón bên ngoài được thêm vào. Sau các chu kỳ liên tiếp của cây trồng làm cạn kiệt lượng chất dinh dưỡng có trong đất, sản xuất dần dần trở nên thiếu thốn.
Ngoài ra, trong khi đó, cỏ dại liên tục cạnh tranh với các loại cây trồng. Một khi thu hoạch giảm đến mức không thể chấp nhận được, hoặc nếu cỏ dại hoàn toàn chiếm lĩnh cánh đồng, thì nó sẽ bị bỏ hoang để thảm thực vật tự nhiên có thể cải tạo đất. Việc canh tác sau đó được thực hiện trên một phần đất khác, sau khi đã dọn sạch toàn bộ thực vật. Quá trình này tiếp tục.
Rõ ràng là loại hình nông nghiệp như vậy đi kèm với những hạn chế của nó. Trong khi thiệt hại trực tiếp đối với rừng và cư dân của nó, nền nông nghiệp chuyển đổi cũng bị chỉ trích vì làm cạn kiệt độ phì nhiêu của đất và không bền vững.
Điều này đặc biệt đúng trong tình hình hiện nay, nơi mỗi khoảnh rừng đều rất quan trọng để lọc sạch không khí khỏi các chất ô nhiễm độc hại và để che chở cho các loài động vật hoang dã đang bị suy giảm trên hành tinh. Trong tất cả các loại hình nông nghiệp du canh, đốt nương làm rẫy là phổ biến và khét tiếng nhất.
Ý nghĩa của phương pháp Slash-and-burn
Nông nghiệp đốt rẫy, còn được gọi là nông nghiệp du canh hay Jhum, là việc canh tác tạm thời trên một phần đất đã bị phá bỏ lớp che phủ rừng tự nhiên bằng cách đốt lửa. Quyền sở hữu đất đai thuộc về gia đình khai khẩn và canh tác đất đai, cho đến khi đất bị mất màu mỡ khiến họ phải bỏ nó và chuyển đến một địa điểm khác.
Nhiều năm sau, khi thảm thực vật tự nhiên phát triển làm cho khu vực này màu mỡ trở lại, nó có thể được một gia đình khác khai hoang và phát quang để canh tác. Hầu hết nông nghiệp đốt nương làm rẫy được thực hiện trong các khu rừng nhiệt đới và đồng cỏ.
Phổ biến
Nông nghiệp đốt phá ước tính được thực hiện bởi khoảng 200 đến 500 triệu người trên toàn cầu, chiếm khoảng 7% dân số hiện nay. Mặc dù nó đã được thực hiện sớm hơn ở các vùng ôn đới, nhưng hiện nay nó đã phổ biến hơn ở vùng nhiệt đới, với gần một nửa diện tích đất ở các vùng nhiệt đới hiện đang được canh tác theo hình thức này.
Nó được thực hiện ở các vùng của Trung Phi, các vùng phía bắc của Nam Mỹ và các vùng của Đông Nam Á. Nguồn gốc của nông nghiệp đốt nương làm rẫy có thể bắt nguồn từ 12.000 năm trước, trong Thời đại đồ đá mới, nơi chứng kiến những tiến bộ vượt bậc trong nông cụ.
Đây là lý do chính tại sao con người có thể chuyển từ lối sống săn bắn hái lượm sang lối sống nông nghiệp ổn định, dẫn đến sự gia tăng dân số.
Các bước trong phương pháp Slash-and-burn
► Sử dụng các dụng cụ đơn giản như rìu, cây cối trong một khu vực cụ thể sẽ bị chặt, tức là bị chặt và được để nằm ở vị trí cũ. Các loài cung cấp gỗ, thức ăn cho gia súc và thức ăn cho con người, có thể được tha.
Đốt rừng
► Cây và cây bị chặt được để lại ruộng cho đến mùa khô tiếp theo để cho khô. Ngay trước khi mưa bắt đầu, sinh khối, tức là thực vật và cây cối, bị đốt cháy. Tro được tạo ra sẽ làm cho đất đai màu mỡ để trồng trọt.
► Ở những vùng nhận được nhiều mưa, gây khó khăn cho việc làm khô sinh khối, nó được phép phân hủy trong điều kiện ẩm chứ không nên đốt cháy. Điều này giải phóng chất dinh dưỡng từ sinh khối vào đất, giống như đốt cháy.
Thanh toán bù trừ được hình thành
► Khi mưa đến, cây trồng được gieo trên cánh đồng phủ đầy tro bụi. Từ đó đến mùa thu hoạch, nông dân bận tâm đến việc loại bỏ cỏ dại có thể cạnh tranh với cây trồng. Thảm thực vật bị chặt từ các vùng khác có thể trải rộng trên ruộng dưới dạng lớp phủ.
Thanh toán bù trừ được trồng trọt
► Ruộng được canh tác theo nhiều chu kỳ, cho đến khi đất mất màu mỡ do được canh tác liên tiếp. Sau đó, khu vực này bị bỏ hoang trong vài năm để thảm thực vật tự nhiên tiếp quản và bổ sung độ phì nhiêu cho đất.
► Nông dân chuyển sang khai phá một khoảnh rừng khác bằng cách đốt nương làm rẫy, cho đến khi mảnh ruộng trước đó lấy lại được độ phì nhiêu thì lại phá rừng và canh tác.
Những lợi ích
► Đây là cách dễ dàng nhất để khai thông đất đai để trồng trọt. Nếu một ha rừng nhiệt đới bị chặt phá, nó sẽ tạo ra khoảng 500 tấn sinh khối, mất ít nhất 3 năm để phân hủy và giải phóng đất để trồng rừng. Cắt và đốt làm cho quá trình này nhanh hơn, tiết kiệm và cần ít lao động hơn.
► Phương pháp này bền vững ở những khu vực ít dân cư hoặc những nơi có nhiều rừng. Điều này theo truyền thống đã xảy ra, và dân số thấp cho phép một cánh đồng canh tác bị bỏ hoang ít nhất 15-20 năm, đủ để khôi phục độ phì nhiêu của nó.
► Đây là loại hình nông lâm kết hợp, nơi cây trồng được trồng bao quanh bởi cây cối. Điều này gây ra sự phá vỡ hệ sinh thái, nhưng giống với sự xáo trộn tự nhiên của rừng. Nền nông nghiệp hiện đại theo hệ thống độc canh, trồng một loại cây. Tất cả các cây trong một khu đất phải được chặt để di chuyển các thiết bị nông nghiệp hiện đại.
► Đốt một mảng rừng giết chết và xua đuổi sâu bệnh có thể tấn công mùa màng. Bên cạnh đó, nó cho phép bất kỳ ký sinh trùng hoặc động vật ăn thịt nào của những loài gây hại này xâm nhập vào cây trồng từ các khu rừng xung quanh để kiểm soát sự xâm nhập của chúng.
► Các đám cháy có thể giúp các bộ lạc địa phương trong việc bắt động vật trò chơi từ rừng để làm thức ăn cho họ.
Hạn chế
Về người
► Hình thức nông nghiệp này, mặc dù cho phép người nông dân tồn tại bằng miệng, nhưng vẫn khiến họ rơi vào tình trạng đói nghèo. Điều này là do giảm thu hoạch khi độ phì của đất giảm. Ngoài ra, ruộng sẽ bị bỏ hoang sau vài năm, nông dân phải di chuyển xa và họ không thể canh giữ hoa màu khỏi bọn cướp vào ban đêm. Họ phải đi bộ hàng ngày dài.
► Khi lợi nhuận giảm dần, mọi người có thể buộc phải tìm kiếm các nguồn thu nhập thay thế hoặc thử vận may ở các thành phố, nơi họ có thể phải chịu đựng cuộc sống trong khu ổ chuột.
► Bất chấp các hoạt động làm cỏ do nông dân thực hiện, trong hầu hết các trường hợp, cỏ dại mọc thành công trên đồng ruộng. Công lao động cần thiết để loại bỏ tất cả cỏ dại từ một cây trồng bị nhiễm bệnh thường ít hơn so với việc phát quang một khoảnh rừng khác, vì vậy nông dân cũng có thể được nhắc nhở để đốt nương làm rẫy ở các vùng khác.
► Hệ thống này cần 15 - 30 ha đất để canh tác, chỉ để nuôi một người do thu hoạch giảm dần và thời gian bỏ hoang kéo dài.
► Chém và đốt không phù hợp với các tình huống hiện đại, liên quan đến các quần thể lớn sống xung quanh các khu rừng đang bị thu hẹp. Trong trường hợp này, thời gian đất bỏ hoang để thảm thực vật tự nhiên có thể tự tái tạo có thể là 3 - 5 năm so với 15 - 20 năm được khuyến nghị. Điều này không cho phép các chất dinh dưỡng trở lại đất đúng cách.
Về môi trường
► Một số loài thực vật và động vật quý hiếm đang bị đe dọa do đốt rừng. Bên cạnh đó, sự đa dạng tối đa của các loài động thực vật được tìm thấy trong các khu rừng nhiệt đới, nhiều loài trong số đó có nguy cơ tuyệt chủng.
► Các đám cháy có thể bùng phát trong nhiều ngày, hoặc nhiều tuần, cho đến khi sinh khối bị đốt cháy hoàn toàn. Điều này giải phóng một lượng lớn khí như carbon monoxide và dioxide, sulfur dioxide và nitrous oxide, góp phần vào sự nóng lên toàn cầu và biến đổi khí hậu. Người ta cho rằng đốt nương làm ô nhiễm không khí gấp đôi so với việc đi lại hàng năm.
► Đất ở các khu rừng nhiệt đới là đất bạc màu tự nhiên, do điều kiện ẩm ướt khiến vi sinh vật phân hủy tất cả các chất hữu cơ có lợi có trong đất. Nhưng cây rừng thích nghi tốt với những điều kiện đó, chúng hấp thụ dinh dưỡng từ đất và tập trung trong các mô của chúng.
Vì vậy, hầu hết các chất dinh dưỡng trong rừng nhiệt đới được tìm thấy trong cây chứ không phải trong đất. Trong khi tro được hình thành khi đốt cháy trả lại hầu hết các chất dinh dưỡng này cho đất, nó nhanh chóng bị cạn kiệt chỉ trong 3 đến 4 chu kỳ vụ mùa, sau đó đất phải bị bỏ hoang.
► Nếu đốt nương làm rẫy không bền vững, đất có thể mất nhiều thời gian hơn so với thời kỳ bỏ hoang.
► Nó có thể gây ra cháy rừng ngẫu nhiên ở các phần khác của rừng. Mỗi năm, rừng nhiệt đới Amazon trải qua 2.000 đến 3.000 vụ cháy do tai nạn. Một lần, một khu rừng rộng 250 × 370 dặm đã bị tàn phá hoàn toàn bởi một đám cháy như vậy.
► Phát quang thảm thực vật rừng góp phần làm xói mòn đất, bằng cách giúp gió và nước chảy cuốn đi đất, nếu không thì sẽ bị rễ cây giữ chặt. Bên cạnh việc giảm độ phì nhiêu của đất, điều này làm tăng khả năng xảy ra sạt lở đất và lũ lụt.
► Đất mang đi theo gió và nước đi vào các vùng nước và tạo thành trầm tích. Điều này làm giảm ánh sáng mặt trời đi vào nước, là nguyên nhân gây ra cái chết của san hô trong đại dương. Vì san hô là nơi trú ẩn của một số lượng lớn cá, sản lượng đánh bắt của ngư dân sẽ giảm, làm gia tăng tình trạng nghèo đói trong khu vực.
Do tác hại của nạn đốt nương làm rẫy, các nỗ lực đang được thực hiện để thúc đẩy các hệ thống nông nghiệp thay thế. Điều này bao gồm trồng trọt trong hẻm, trong đó cây trồng được trồng xen kẽ giữa các hàng cây rừng tự nhiên và luân canh, trong đó hai vụ được trồng liên tiếp. Cây thứ hai trả lại những chất dinh dưỡng đó cho đất, mà cây thứ nhất đã lấy đi.
